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野菜:料理の基本とコツ

簡単なトマトソースの作り方

超簡単(?)なトマトソースの作り方をご紹介します。
手間がかかるのは、トマトの皮むきと種をはずすことと、にんにくの皮むき・・・・かな?

このトマトソースを使って、いろいろおいしい料理を作ってくださいね。

トマトソースの材料(2人分)
 ・トマト   2個
 ・ケチャップ 1/4カップ
 ・赤ワイン  1/4カップ
 ・しょうゆ  大さじ2
 ・にんにく  1片
 ・バター   大さじ2
 ・ローリエの葉  1枚
 ・コショウ   少々

トマトソースの作り方

  1. トマトは皮をむき、種を取り、小さく切る。

  2. にんにくは皮をむき、みじん切りにする。

  3. すべての材料を全部鍋に入れ、時々木しゃもじで混ぜながら、中火で10〜15分煮る。   

かなり大雑把な作り方ですが、よかったらぜひお試しを!

関連記事:トマトの皮むきの仕方はこちら


* 野菜:料理の基本とコツ
* キッチンの知恵・料理の基本とコツ?ノートの最新記事へ




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