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ごはん・麺類:料理の基本とコツ

mamegohan







今回は、「塩味のご飯の塩加減について」です。

グリンピースご飯、菜めし、栗ご飯、大根の葉のご飯・・・など、季節の炊き込みご飯(塩味)は、あっさりしていて具材の香りが楽しいですね。

で、いつも悩むのは塩加減。

水1カップに塩小さじ1/3が適量のようです。

私は、これに、酒少々をふりいれて炊いています。
(3合のお米に、酒小さじ1くらい)

おいしい季節の塩味のご飯を家族で召し上がれ!

* ごはん:料理の基本とコツ
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