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トップページお茶(緑茶・紅茶・コーヒーほか)おいしいお茶を入れるためのお湯の沸かし方
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お茶(緑茶・紅茶・コーヒーほか)

おいしいお茶を入れる。
緑茶でも紅茶でもおいしく入れるためには良いお湯を用意する必要があります。
良いお湯とは・・・?

やかんでお湯が沸いたら、火を中火くらいにして(やかんから吹きこぼれない程度に沸騰させ)2〜3分たって火からおろします。

2〜3分沸騰させれば、完全にお湯全部がしっかり沸くので、おいしいお茶が入るというわけです。

2〜3分って短いようですが、待っているときは長く感じられますね。
でも、我慢。
おいしいお茶のためです!

ですが、沸かしすぎのお湯で淹れたお茶はまずいです。
沸かしすぎのお湯には炭酸ガスが飛んで抜けてしまっているから、お茶には向かないとのことです。


* お茶(緑茶・紅茶・コーヒーほか)
* キッチンの知恵・料理の基本とコツ?ノートの最新記事へ




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